おそのえ

お買い得・オススメ商品や店主の一言コメントなど内容満載でお届け!

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おそのえ代表 小薗江 利之

あけましておめでとうございます。皆様におかれましては、お健やかに新年をお迎えのことと存じます。輝かしい新年にあたり、皆様の更なるご健勝をお祈りいたします。
さて、昨年弊社は創業60周年という節目を迎えるにあたり、「私たちは、和・穀・菜・酒をとおして、お客様の感動と健康に貢献するとともに、心を一つにし、地域と一緒になって、
社員の幸せと企業の繁栄を目指します」という経営理念のスローガンのもと、地域の皆様に大変可愛がっていただきながら日々営業をさせていただきました。
今年も基本理念はかわりません。地に深く根を張り、風雪に耐え、着実に年輪を重ねながら末広がりの成長を目指します。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。

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和穀菜酒 おそのえ
〒319-1111
茨城県那珂郡東海村舟石川832-2
TEL:029-282-0087
FAX:029-282-0089

原研通り真崎商店会

茨城県、東海村でお弁当・お米・お酒を販売しているお店です

お米販売

厳選したお米の販売

創業56年の老舗米屋の知識と様々な銘柄の特徴を見極め、厳選した商品を契約農家より直接仕入れ、取り揃えております。

米販売時間 14時~17時 毎日がタイムサービス

※平成29年度産 量り売り玄米:好評発売中!!※

当店は8種類の玄米を全国各地域から取り寄せ、お好みの銘柄を選んでいただき1Kg単位でその場で精米して販売しています。また、量り売り専用の通い袋(10Kg用\100、5Kg用\70)をご持参いただくと、1Kgあたり\10を値引きいたしております。

★量り売り玄米メニュー★

①こしひかり:JA北魚沼(最上位SS、SAランク)⇒1Kg@\680
②特別栽培こしひかり:JA佐渡(生物を育む農法)⇒1Kg@590
③減農薬栽培こしひかり:常陸太田産(宇野さん)⇒1Kg@470
④特別栽培つや姫:JA山形おきたま(人気NO1)⇒1Kg@530
⑤特別栽培青天の霹靂:JA青森田舎館村「稲華会」⇒1Kg@550
⑥特別栽培こしひかり:奥出雲仁田米(株)棚田栽培⇒1Kg@\690
⑦特別栽培ひのひかり:本山町農業公社(天空の郷)⇒1Kg@\660
⑧特別栽培石見高原ハーブ米きぬむすめ:JAしまね⇒1Kg@500
⑨高度クリーンゆめぴりか:北海道 中空知エコ米共和国⇒1Kg@630

お取り扱い米の紹介

食味鑑定(食味値)とは

お米のソムリエと云われている「米・食味鑑定士」が入荷したお米を実際に炊飯して食味をチェック、さらに食味計と言うお米の味を分析する機械にかけて、規格に合格したものだけを販売しております。

JA北魚沼こしひかり(最上位SS、SAランク)

新潟でも有数な豪雪地帯で、自然に恵まれた緑豊かな農村地帯です。

徹底した保管管理として「利雪型米穀低温貯蔵施設」を平成24年産より活用し、

雪の冷気で庫内が一定で米の劣化速度が抑制され、真夏でも収穫時の鮮度が保持されています。

玄米1kg/¥680

JA佐渡 特別栽培こしひかり(生物を育む農法)

佐渡産コシヒカリ「朱鷺と暮らす郷」は平成20年に行われた朱鷺の自然放鳥を機に、農薬と化学肥料を5割以上削減し、”生きものを育む農法”に取り組んだほ場で丁寧に育てられたお米です。

「朱鷺と暮らす郷」米は、皆様にお買い上げいただいた売上の一部(1kg1円)を佐渡市トキ保護募金に寄付させていただいており、募金はトキの餌場づくりに使用されています。

 

玄米1kg/¥590

常陸太田市 減農薬栽培こしひかり(宇野さん)

当店とのご縁も20年以上になる常陸太田市粟原の宇野さんのこしひかりです。

米糠、大豆糠、堆肥等を肥料とし、除草剤等の農薬も極力使用料を減らして土づくりにこだわっています。

価格・食味とも人気の当店のベストセラー銘柄です。

 

玄米1kg/¥470

JA山形おきたま 特別栽培つや姫

JA山形おきたまは、山形県南部に位置し、四方を2,000メートル級の山に囲まれた盆地にあり最上川の源流の地。

平成22年のデビューから生産者と作付地域を限定し、タンパク値による厳格な区分出荷を継続。

安定した高い品質と良食味の評価をいただいております。

玄米1kg/¥530

JA青森田舎館村 特別栽培 青天の霹靂「せいてんのへきれき」(稲華会)

青森県田舎館村は、津軽平野の南部に位置しており稲作が約2100年前から行われていたことが証明されています。

最近は、稲で絵を描く「田んぼアート」が世界的に有名です。

田舎館村「稲華会(とうげかい)」は、米農家で立ち上げた組織で「米づくり」のプロの集団です。

 

玄米1kg/¥550

奥出雲仁多米㈱ 特別栽培こしひかり(棚田栽培)

寒暖差の高い棚田での稲作、仁多牛の堆肥施用、高レベル調製など高い品質で「西の魚沼」との呼び声もある島根奥出雲地区のこしひかりです。

もみサイロ低温貯蔵のため、年間を通じて安定した品質が期待できます。

魚沼コシヒカリに比べると、少ししっかり目であるものの、甘み・粘りは十分です。

玄米1kg/¥690

本山町農業公社 特別栽培ひのひかり(天空の郷)

高知県本山町は四国の中央部に位置し、四方を1,000メートル級の山に囲まれた盆地にあり吉野川の源流の地です。

年間平均気温が約14℃で昼夜の寒暖差が非常に激しい地域で、昔ながらの湾曲した棚田において牛糞堆肥や刈り草などの有機物をふんだんに使用。

室戸海洋深層水のにがりを使用することで旨みを引き出しています。

玄米1kg/¥660

JAしまね 特別栽培石見高原ハーブ米きぬむすめ

島根おおち地区は島根県の中央に位置し、標高300m未満の地域で四方を山に囲まれ中国地方最大の「江の川」が流れる自然豊かな農村地帯です。

ハーブの一種である赤クローバーを肥料として利用し、化学肥料99%以下、農薬使用量を通常の50%以下に押さえた栽培をしています。

玄米1kg/¥500

北海道 中空知エコ米共和国 高度クリーンゆめぴりか

ゆめぴりかは、程よい粘り・食感から北海道最高級米として位置づけられています。
食味・品質向上を目的に「北海道米の新たなブランド形成協議会」をつくり、厳しい栽培・品質基準を設け、適合するものにゆめぴりかとしての出荷を定めています。
特別栽培米(高度クリーン米)とは、農林水産省の「特別栽培農産物に係る表示ガイドライン」に従い、減農薬栽培など特色のある方法で栽培されたお米のことです。

玄米1kg/¥630

精白米について

お好みのお米を必要な量だけ注文精米

おそのえではお客様にお好きなお米をお選びいただき、必要な量だけ注文精米しお好みの「白度」で仕上げます。 通常の「白米」から「7分」「5分」「3分」そのままの「玄米」でもお申し付けください。

精米歩合
【玄米】
未精米のものが玄米。玄米菜食・マクロビオティックなど、ビタミン類や食物繊維豊かな玄米は、昔から健康ごはんの代名詞。素朴で味わい深い風味。
【三分づき・五分づき・七分づき】
白米まで精米せずに、精米度合いを低くしました。精白米がお米を十割を精米したものとして、三分づきが約三割、五分づきが約五割、七分づきが七割を精米したものとなります。
【精白米】
ぬか・もみ殻を精米して取り除いた「毎日普通に食べているご飯」のこと。新米の場合は、お水を少しすくなめにして炊きあげると、よりおいしくお召し上がりいただけます。

通常、玄米を白米にしますと1割程目減りします(玄米10kgで白米約9kg出来ます)